메주콩 압력솥에 삶기 쉽고 빠른 방법 알려줘
메주콩을 압력솥에 삶는 방법은 전통 장류를 만들기 위한 첫걸음으로 매우 중요합니다. 쉽고 빠른 삶기 방법을 알면 시간과 에너지를 절약하면서도 콩의 영양소를 최대한 보존할 수 있습니다. 본 글에서는 메주콩 준비 과정부터 압력솥 사용법, 삶는 시간 조절, 콩의 부드러움 확인법, 그리고 삶은 콩 활용 팁까지 자세히 설명합니다. 특히 건강한 발효식품을 만들기 위해 꼭 알아야 할 핵심 포인트들을 … 더 읽기