메주 10키로 물양 소금양 정확한 비율과 사용법
메주 10키로를 기준으로 물과 소금의 정확한 비율을 알고 싶다면, 이 글에서 상세히 안내합니다. 전통 장 담그기에서 가장 중요한 요소 중 하나인 메주의 적절한 염도 조절은 발효 과정과 맛에 직접적인 영향을 미칩니다. 물양과 소금양의 균형 잡힌 비율뿐 아니라 올바른 사용법까지 함께 알아보며 건강한 집된장과 간장을 만드는 방법을 소개합니다. 또한, 메주 보관법과 위생 관리 팁도 포함해 누구나 … 더 읽기